Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée. Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin. Sols basaltiques.
Couleur rubis, sombre.
Complexe, intense, arômes de fruits noirs, subtils arômes de réglisse, généreux arômes de moka.
Profonde, puissante, veloutée, souple, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Côte de bœuf, Bécasse, Chevreuil , Magret de canard, Coq au vin
De 2023 à 2033
Aucun allergène identifié
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