Rouge 2017 - Languedoc AOP - Cousu Main - Allegria

Allegria

Cousu Main

Languedoc AOP

Rouge 2017

92 points - Andreas Larsson, Best Sommelier of the World 2007 "Inky dark purple colour. Pure and youthful nose, pure aromas of cassis, dark plum, sage, bay leaf and modest oak. The palate is dense but medium bodied with a good density of fruit and intense but ripe tannin, more Cabernet-like structure with a bright freshness and a long pure finish."

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Blind tasted 2018 : 92 / 100
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Languedoc
	Cuvée	Cousu Main
	Couleur	Rouge
	Millésime	2017
	Cépage	Carignan, Mourvèdre, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	150 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation malolactique, Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique d'un vin, Bouchon traditionnel en liège.

Œil

Couleur noire, profonde, reflets violines.

Nez

Elégant, intense, arômes de fruits noirs, arômes de garrigue, subtils arômes de réglisse.

Bouche

Profonde, concentrée, pleine, tanins veloutés, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Confit de Canard, Magret de canard, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Allergènes

Aucun allergène identifié